拼音shí bù yàn jīng，kuài bù yàn xì

基本解釋厭：滿足；膾：細切的肉。糧食舂得越精越好，肉切得越細越好。形容食物要精制細做。

出處先秦 孔子《論語 鄉黨》：“齋必變食，居必遷坐。食不厭精，膾不厭細。”

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食不厭精，膾不厭細的典故

春秋時期，被人們稱為“四體不勤，五谷不分”的孔子，在吃穿住行方面十分講究，他的原則是食不厭精，膾不厭細。糧食陳舊或變味，魚肉不新鮮了，他都不吃。席上吃肉的量不能超過米面的數量，酒可以隨便喝但不能喝醉。